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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在(zài)切口部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气(qì),避免(miǎn)切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分(fēn)之七十五的(de)酒(jiǔ)精(jīng)绑(bǎng)在所(suǒ)开(kāi)的(de)口子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁白，质(zhì)地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后非常(cháng)容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温(wēn)不可高于(yú)六十(shí)度(dù))然(rán)后加(jiā)热至70-8孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好0度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡(dàn)奶油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料(liào)是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其(qí)它(tā)食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表(biǎo)面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发(fā)之(zhī)后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入(rù)面包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下(xià)面(miàn)垫冰孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好块来打也可以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热(rè)量加上(shàng)室内的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的(de)时候(hòu)最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖(táng)粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是(shì)不要打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都(dōu)不会(huì)过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要(yào)紧(jǐn)，不(bù)要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不需要打发(fā)的点(diǎn)心。

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