燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的(de)营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本(běn)，同时(shí)淘汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势(shì)，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代(dài)表的大单(dān)品与特(tè)色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒通过(guò)其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金沙(shā)酒业(yè)股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目(mù)的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于(yú)2022年一次(cì)性确(què)认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透(tòu)露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整(zhěng)和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司(sī)增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意政(zh阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊èng)府对公(gōng)司所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行(xíng)收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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