颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量(liàng)好的(de)藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质(zhì)量(liàng)差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的(de)时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没有区(qū)别，都(dōu)是现代精加(jiā)工(gōng)后的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副(fù)产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等(děng)产品专业生产加工(gōng)的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产品(pǐn)科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销售(shòu)为(wèi)一(yī)体,国内较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于副食品零售/批(pī)发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打西湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致(zhì)力于开(kāi)发(fā)加工天然健康(kāng)地(dì)方名优特食(shí)品为(wèi)主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列(liè)食品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生(shēng)产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产(chǎn)品(pǐn)开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶(chá)加工为一体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲系列产(chǎn)品销往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的(de)综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触(chù)及唾液(yè)即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还(hái)会粘(zhān)糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可(kě)食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多(duō)呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使(shǐ)放(fàng)置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能与含纤(xiān)维(wéi)素多的(de)莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩(wù)相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体(tǐ)对这些元素的(de)吸收。

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