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牛肉能够天天吃(chī)吗

　　牛(niú)肉是不能(néng)够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价(jià)值(zhí)较高、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆固醇含量(liàng)和嘌呤含(hán)量(liàng)较高，长时间过量食用或(huò)许会(huì)导致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食(shí)用牛肉(ròu)还或许会(huì)呈(chéng)现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以(yǐ)主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇(chún)含(hán)量较高，人每天(tiān)摄入胆(dǎn)固(gù)醇(chún)应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起高脂血症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有痛风的(de)人群而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧(jù)病况，能(néng)够(gòu)偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添(tiān)加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适(shì)：食用过(guò)多的(de)牛(niú)肉，机体来不及代谢(xiè)、消(xiāo)化，就会(huì)堆(duī)积(jī)在(zài)胃(wèi)肠道内，对胃(wèi)肠(cháng)黏膜(mó)发生不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶(è)、胃口减退等(děng)消化不良的(de)体现，因而胃肠功用(yòng)紊(wěn)乱的(de)人(rén)群(qún)应削减牛肉的食用(yòng)量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里(lǐ)的(de)特产做的(de)

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛(niú)肉(ròu)3斤，选择上脑(nǎo)部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡精调好的(de)大约(yuē)5升的(de)高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方(fāng)白酒(jiǔ)少量入味，然(rán)后下(xià)锅(guō)，用(yòng)大火1小子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思时之后(hòu)中火(huǒ)2小时之后一向用小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然后找来家(jiā)里放干的(de)烙饼切片(piàn)，把葱丝(sī)放(fàng)在大(dà)汤勺(sháo)里，在(zài)肉(ròu)汤中过一(yī)下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据(jù)自己的(de)食量(liàng)和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼(bǐng)简略(lüè)了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省的中心(xīn)方(fāng)位，一说到保定，我(wǒ)们或(huò)许第(dì)一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不(bù)止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美食，还有许多的美食也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河(hé)北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物(wù)发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行将(jiāng)牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉(ròu)质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛肉罩(zhào)饼即成了历任(rèn)知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂面是一种河(hé)北保定闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的(de)大面(miàn)片，略凉(liáng)至不(bù)干不湿(shī)，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形(xíng)如(rú)金丝，寄存(cún)期长，耐(nài)煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是(shì)河北(běi)省怀安(ān)县柴沟堡镇(zhèn)传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是(shì)其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩(nèn)，表里一(yī)致(zhì)，色泽(zé)艳(yàn)丽(lì)，滋味醇香，肥不(bù)腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(ròu)(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)，是一(yī)道河北省(shěng)的特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于(yú)我国(guó)骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料(liào)窨(xūn)和秘制(zhì)中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特(tè)征美(měi)食，有点像(xiàng)哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看(kàn)着(zhe)就比一般(bān)腊(là)肠好吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂(liè)开时(shí)带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不(bù)硬，微带(dài)弹(dàn)性(xìng)，添(tiān)了(le)几分(fēn)咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最(zuì)好吃(chī)的仍是要数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定(dìng)传统(tǒng)小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼(bǐng)温(wēn)水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤(kǎo)，烹调(diào)办法也很特别，且酥脆可口、不(bù)油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖(táng)葫芦是一道美味(wèi)可(kě)口的名(míng)小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明(míng)代(dài)，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用(yòng)便(biàn)利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏(xì)许多，有悉(xī)数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山(shān)药的等等(děng)，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众(zhòng)化(huà)的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生(shēng)曾写过”我(wǒ)赠爱人(rén)双(shuāng)明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传(chuán)统风味小吃，原(yuán)产自(zì)”朱玉(yù)和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不(bù)大，可名望不(bù)小，许多大(dà)饭(fàn)店、熟肉(ròu)店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定六味(wèi)斋六味(wèi)名吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱掌柜是(shì)唐山(shān)丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见(jiàn)驴肉(ròu)不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保(bǎo)健(jiàn)功用(yòng)。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后(hòu)以温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保(bǎo)定的(de)当地名吃之(zhī)一(yī)，起(qǐ)源(yuán)于清末(mò)，在(zài)中华旅行社出(chū)书的《中(zhōng)华(huá)小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义(yì)春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择(zé)新鲜的猪(zhū)肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟(shú)的肉片切成薄片，再配以撕成彩云(yún)状的火烧，用开过(guò)头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的(de)吃(chī)法(fǎ)考(kǎo)究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的(de)辅(fǔ)料，便能(néng)够吃(chī)出不(bù)同(tóng)的风味来，真是(shì)让人耐人(rén)寻味(wèi)。

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