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　　一(yī)般(bān)在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致奶油奶酪(lào)内部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避(bì)免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十(shí)五(wǔ)的酒精(jīng)绑在(zài)所开的口子(zi)上,效(xiào)果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温(wēn)不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成(chéng)型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰(shì)性材(cái)料(liào)直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶酪很容寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册易吸收(shōu)其它(tā)食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层层的(de)奶(nǎi)油(yóu)就是(shì)淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入(rù)面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液(yè)，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入(rù)里(lǐ)面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可(kě)以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间(jiān)也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温度(dù)，都(dōu)会让奶(nǎi)油(yóu)融化(huà)，打发(fā)淡奶油的(de)时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会过，要把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过(guò)头(tóu)的奶(nǎi)油也(yě)不(bù)要紧，不要倒掉(diào)，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发(fā)的(de)点心。

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