鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)做(zuò)鸡蛋羹(gēng)的时候(hòu)不小心把水放多(duō)了煮出来的(de)鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是可以补救一下(xià)的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋(dàn)羹会出(chū)现不(bù)凝固(gù)的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分(fēn)钟还是(shì)水，鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)加多(duō)了怎么办等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活小知识(shí)：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡(jī)蛋，将其与水充(chōng)分(fēn)混(hùn)合即可(kě)。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透3千克是多少斤 1千克是一斤吗，已(yǐ)无(wú)法和其余的鸡蛋液或(huò)水融合，这种情况就(jiù)不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水是关键(jiàn)，一(yī)般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和热(rè)开(kāi)水(shuǐ)，加(jiā)生水因自来水(shuǐ)中有(yǒu)空气(qì)，水(shuǐ)被烧沸后，空(kōng)气排(pái)出，蛋(dàn)羹会(huì)出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也会受(shòu)损。

　　也(yě)不宜(yí)用热开水，否则开(kāi)水(shuǐ)先(xiān)将蛋(dàn)液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要(yào)根据你想(xiǎng)吃(chī)的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太老，高于(yú)1:2呢(ne)，往往不易(yì)成型(xíng)，最(zuì)佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋(dàn)的(de)蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的(de)大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(3千克是多少斤 1千克是一斤吗dàn)白(bái)是人体所较(jiào)好的优质蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白(bái)血症患者、近期有手(shǒu)术创伤(shāng)的患者、身体(tǐ)有创面需要进行(xíng)愈合的患(huàn)者(zhě)，以及需要生长肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎(jiān)、蒸等方式(shì)，因为(wèi)其他方式可以无形(xíng)中(zhōng)增加鸡蛋中(zhōng)的热量(liàng)。

　　如果过(guò)度进食，可能出现高脂血症或者高血(xuè)压等状况。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 3千克是多少斤 1千克是一斤吗