辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要(yào)多(duō)吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中(zhōng)的(de)酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物(wù)包括(中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单kuò)水果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手套(中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单tào)保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架(jià)，或其(qí)它底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要(yào)用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘(pán)或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是(shì)个(gè)不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它(tā)们，或(huò)是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣(là)椒自然风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食(shí)物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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