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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切口部位一(yī)定(dìng)要封好,挤出所有空气(qì),避免切口部(bù)位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十(shí)五的酒精绑在所开(kāi)的口子上(shàng),效果(guǒ)不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细(xì)腻(nì)，口感微(wēi)酸(suān)，非(fēi)常适合用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一(yī)般(bān)经过(guò)拌打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁(jié)白，看起来有些像打发后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶(nǎ中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗i)油奶(nǎi)酪的(de)原(yuán)料(liào)是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很容(róng)易吸收其它(tā)食物的味(wèi)道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细(xì)腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来(lái)裱花(huā)用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融(róng)化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外(wài)的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度(dù)，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油的(de)盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dà中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗n)头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也(yě)会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的(de)点心(xīn)。

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