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总监和经理哪个大 菜籽油如何去掉生油味道 菜籽油可以炒菜吗

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菜籽油可以(yǐ)炒(chǎo)菜吗

  菜(cài)籽油是(shì)可以(yǐ)炒菜的(de)。

  可以炒菜哦(ó)。菜籽油富含维生(shēng)素(sù)E、各类脂肪酸等(děng),可以很好地被人体吸收,平日里(lǐ)可以用来煎(jiān)炒食(shí)物,真是好看又好吃呢(ne)

  菜籽油也就(jiù)是我们俗称的菜油(yóu),也叫做(zuò)油菜籽油、香菜油(yóu),是用(yòng)油菜(cài)籽榨出来的食用油的一种。

  菜(cài)籽油金黄金黄的,不仅色泽诱人,而(ér)且闻起来还有一股香香的(de)味道,用它炒出来(lái)的(de)菜不仅味(wèi)美,而且营养价(jià)值高。

菜(cài)籽油如何去掉生(shēng)油味道(dào)

  菜籽油(yóu)去(qù)掉生油味(wèi)方法

  1、当油烧开时(shí)下锅,撒(sā)把干面粉,面粉受热(rè)渐渐(jiàn)也糊化沉淀,也能使菜籽油(yóu)洁净。

  2、花椒压(yā)榨法:总监和经理哪个大油烧热时,放入几(jǐ)粒花椒(jiāo)、茴香(xiāng)、葱(cōng)段、蒜瓣(bàn),炸焦(jiāo)捞出。

  再投入1-2片青(qīng)菜,使其冒烟,就(jiù)没有(yǒu)异(yì)味(wèi)了。

  3、先(xiān)将菜籽油(yóu)倒(dào)入(rù)锅中烧热;油烧热(rè)后往锅中放入适量(liàng)的生花生(shēng),等(děng)到(dào)花(huā)生炸(zhà)熟后,捞出即可去除生油味(wèi)。

  4、黄豆除(chú)味(wèi)法:菜籽油烧热时(shí),放入十几颗黄(huáng)豆粒,炸至焦(jiāo)糊状(zhuàng)后捞出(chū),即可(kě)去除异味。

  5、食物(wù)吸附法:锅中菜籽(zǐ)油烧沸时,放入大米干(gàn)饭或者馒头片,炸焦黄捞出,米饭或者馒头片能够(gòu)吸附异味(wèi)。

  6、馒(mán)头除味(wèi)法(fǎ):先将菜籽油烧热,然后放几片馒头片(piàn)油炸,待炸过(guò)的菜籽(zǐ)油冷(lěng)却后,将其装坛储存,日(rì)常用于炒菜(cài),不仅无异味(wèi),而且还有(yǒu)油炸(zhà)的香味。

  7、先把菜籽油烧热,之后(hòu)加热(rè)葱花(huā)、生姜(jiāng)、蒜末以(yǐ)及桂皮等等(děng)进(jìn)行(xíng)翻(fān)炒即可(kě)。

  当菜籽油冷却过后,可以选(xuǎn)择(zé)放到(dào)密封(fēng)的瓶子当中进行存放。

菜籽油(yóu)怎么去掉生(shēng)油(yóu)味

  先(xiān)将(jiāng)菜(cài)籽油倒入锅中(zhōng)烧(shāo)热;油烧热后往锅中(zhōng)放入适量的生花(huā)生(shēng),等到花生炸熟后,捞出(chū)即可去除(chú)生油味。

  

  

  

   1、先(xiān)将菜(cài)籽油倒入锅(guō)中烧热;

  

   2、油烧热后往锅中放(fàng)入适量(liàng)的生花生,等(děng)到(dào)花(huā)生炸熟后,捞出即(jí)可去除生(shēng)油(yóu)味。

  

   其他方法:

   1、馒头除味法:先(xiān)将菜籽油烧热,然后放(fàng)几片(piàn)馒头(tóu)片(piàn)油炸,待(dài)炸过的菜籽油冷却后,将其(qí)装坛储存,日常用于(yú)炒菜,不仅无异味(wèi),而且还有油炸的香味。

   2、黄豆除味法:菜(cài)籽油烧热时,放入十几颗黄豆粒,炸至焦糊状后捞(lāo)出,即(jí)可去(qù)除异味(wèi)。

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