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带自动蝴蝶去上班感受,有用蝴蝶上班的吗 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金融界4月23日消息 淄博烧烤的热度(dù)逐渐蔓(màn)延(yán)到A股市场,上周淄博烧烤(kǎo)相关概念股出现异(yì)动,如得利(lì)斯(sī)、惠发(fā)食品、龙大美食、西王食品等等,在(zài)投(tóu)资者互动平台,也有不少(shǎo)上(shàng)市公(gōng)司被投资者(zhě)问及(jí)相(xiāng)关问题,现(xiàn)在(zài),券商分(fēn)析师们(men)也开始动起来,实地调(diào)研淄博烧烤。

  今日,国君(jūn)食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》,该文章的核心观点如(rú)下:本周我(wǒ)们调(diào)研(yán)了淄博烧(shāo)烤的大(dà)体(tǐ)情况:随着线下(xià)消(xiāo)费(fèi)场景的复苏(sū),颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈,热度持续升高,带动市内大(dà)小门店及周边购物(wù)/旅游客流屡创新高(gāo),目(mù)前淄博(bó)五一期间的酒店民宿均已订满,订单量为(wèi)2019年(nián)同期的800%。淄博主流烧(shāo)烤店客(kè)单价(不(bù)含(hán)酒(jiǔ)水)基本在(zài)40-70元,消费者选择(zé)啤酒、饮(yǐn)料(liào)佐餐居多(duō),也有部分食客自(zì)带白酒(jiǔ)。据我们走访(fǎng)和(hé)当地居民反映(yìng),淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐(cān)以青啤居(jū)多,主要涵盖8-12元(yuán)价位带(青啤经典(diǎn)8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元),本地(dì)人单(dān)人单次消费2-5瓶不(bù)等(děng),外(wài)地游客饮用量不定。随着五(wǔ)一出行(xíng)高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来,叠加2023年气温可能创(chuàng)新(xīn)高,我们预计包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

  对(duì)于(yú)为什么是(shì)淄博烧烤(kǎo)热度蹿升,该团队指(zhǐ)出,“淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈,热度(dù)不断升高。起初(chū)主(zhǔ)要(yào)吸引周(zhōu)边地区(qū)大学生组团前来体验,后随着社交媒体广泛传播(bō),游(yóu)客络绎不绝(jué)。我(wǒ)们(men)认为(wèi)淄博(bó)烧烤大火主要源自良好的口(kǒu)碑和体验感,尤其是淄博(bó)地(dì)区特有的“方桌火炉小马扎,露天(tiān)碳烤半自助”模(mó)式,对许多消(xiāo)费(fèi)者来说是(shì)全新的体验(yàn),在线下消费(fèi)场景复苏的背景下吸(xī)引了(le)大量食客。 ”

  对于淄博烧烤的人(rén)气聚集地、营业时间(jiān)以及就餐(cān)流程(chéng),该团队(duì)还在文中(zhōng)给出(chū)了“攻(gōng)略”:“据我们了解,淄博地(dì)区(qū)烧烤店之间的差异主要体现在肉质和腌制过程上,当地市(shì)民除了选择以(yǐ)上“网红店(diàn)”,也(yě)会(huì)前往(wǎng)其他小(xiǎo)店(如社区烧烤店)就餐,部分(fēn)市民甚至会驾(jià)车半个多小时前(qián)往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤(和市内(nèi)用的圆形薄饼(bǐng)不同,金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧)。大店中(zhōng),以(yǐ)经营30余(yú)年的牧(mù)羊村(cūn)总店(diàn)为例(lì),其(qí)单店规(guī)模较大(50+桌),凭借较(jiào)高(gāo)的(de)名气带动(dòng)周边几家烧(shāo)烤店(diàn),形成“烧烤一(yī)条街”的集聚效应,许多游(yóu)客即(jí)便(biàn)排不上(shàng)号也会来现(xiàn)场看看。”  

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  对于(yú)淄博烧烤消(xiāo)费者(zhě)的(de)观察(chá),该团队解析(xī)到(dào),淄(zī)博烧烤(kǎo)的消(xiāo)费(fèi)人(rén)群以中青年为主,时间相对灵活的(de)大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验,周末不少游客也会自驾前来(lái),从(cóng)车牌来看包括但不限于山东其他地(dì)区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外(wài),在牧(mù)羊村这类门(mén)店面积和客(kè)流量较大的(de)地方也有(yǒu)不少主(zhǔ)播过来探店,淄(zī)博市政府(fǔ)出(chū)动了(le)大量工作人(rén)员监(jiān)督规(guī)范(fàn)其行为,整体上网红直播并(bìng)不(bù)影响其(qí)他游客的体验。

  同时(shí)该(gāi)团队(duì)还发现,在烧烤的带动下(xià),淄博的八大局街区、各(gè)个景点(diǎn)/商(shāng)圈客流量都有了明显提升(shēng)。

  该团队指出,淄(zī)博烧烤(kǎo)走红,当地政(zhèng)府(fǔ)采取了一(yī)系列措施保障和丰富游客体验,热度有望延续。

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