水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜(cài)系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的(de)菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的美(měi)食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易(yì)熟，一(yī)般蒸5分钟(zhōng)左右口(kǒu)感比较好，也不(bù)会破坏营养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后(hòu)再把蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小火，锅(guō)盖(gài)一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东(dōng)北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表(biǎo)面。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐(nài)热(rè)的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入(rù)适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的

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