水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不(bù)会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食(shí)之一，南愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加(jiā)一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加(jiā)多了就会造成水与蛋(dàn)分离(lí)，无(wú)法(fǎ)成型；要(yào)是(shì)水加少了(le)，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的(de)蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的(de)保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析锅里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的(de)

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