水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜以及(jí)水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面)以下的生活知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也(yě)不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之(zhī)一，南方(fāng)人(rén)称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和(hé)东(dōng)北人(rén)多(duō)称(chēng)其(qí)为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃的(de)水蛋，需要1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面控制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分离(lí)，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多(duō)，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的(de)蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛(niú)肉(ròu)和(hé)大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面5倍的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上(shàng)一层耐(nài)热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花(huā)，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面