料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)

料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽(suī)然(rán)白酒也(yě)能起(qǐ)到去(qù)腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要(yào)用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是(shì)某种酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般(bān)要根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比(bǐ)如常(cháng)规(guī)菜肴(yáo)时(shí),我会放料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(fàng)5-10毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用(yòng)~注意(yì)一定的量就好了(le)哦。

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