干腊肉(ròu)特别(bié)硬怎么处理，腊(là)肉太干(gàn)太硬变软小妙(miào)招腊肉干硬可以(yǐ)先(xiān)用冷水泡四五个小时之后再用小火(huǒ)煮一个(gè)小时，这样腊肉就不会特(tè)别干硬了的(de)。

　　关于干腊肉(ròu)特别硬怎么处(chù)理，腊(là)肉太干太(tài)硬变软小(xiǎo)妙招以及腊肉太干(gàn)太硬变软小(xiǎo)妙招，腊(là)肉怎(zěn)样(yàng)处(chù)理才能食(shí)用，风干腊肉怎么做好吃，腊(là)肉去除咸(xián)味的方法，腊(là)肉(ròu)怎(zěn)么吃前怎么处理方法(fǎ)等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活小知识(shí)：

干腊肉特别(bié)硬(yìng)怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬(yìng)变软小妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬(yìng)也(yě)可以先(xiān)用(yòng)温水把腊肉泡到发(fā)软(ruǎn)，之后再把(bǎ)腊肉煮到(dào)能切动为止，如果(guǒ)不想(xiǎng)煮的话也可(kě)以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸(jìn)泡在白酒里也(yě)会使(shǐ)腊(là)肉变软(ruǎn)，但是这种处(chù)理方法会导致腊肉上(shàng)面有一股酒味(wèi)，如果不(bù)喜欢这(zhè)个味(wèi)道的(de)最好不要用这个办法(fǎ)。

腊肉太(tài)硬怎(zěn)么(me)办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉太硬了是因(yīn)为由于干透了，并且内部的腊(là)质也(yě)硬化了。

　　你可以试试用(yòng)酒(jiǔ)(高度的最好是原液72度的(de))喷好(hǎo)(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷(pēn)一次，十分(fēn)钟喷一次，三(sān)次后(hòu)上高压锅蒸十(shí)五分钟(上汽后)，自(zì)然冷却。

　　打开2升是多少斤啊 2升是多少毫升后就可以趁热用(yòng)刀切片。

　　以后备用(yòng)，不过注意是否变(biàn)质，不(bù)要吃坏了。

　　还(hái)是炖(dùn)煮其他时(shí)做(zuò)调味(wèi)料吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊(là)肉(ròu)之前先(xiān)用温热水泡，然后再(zài)蒸。

　　或(huò)者大家还可以在蒸腊肉(ròu)之前先(xiān)用温热水泡，然后在蒸，如果是肉皮(pí)硬，就先把皮放在火上(shàng)烧到起泡，这(zhè)样烧出(chū)来(lái)很好吃。

　　腊肉(ròu)变干变硬(yìng)一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好(hǎo)，瘦肉太多就(jiù)会(huì)比较干。

　　二是晾晒(shài)时间太长(zhǎng)，被风吹(chuī)干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就(jiù)是盐分高，没有水分。

　　这(zhè)样才能长时间保(bǎo)存。

　　就(jiù)算有点(diǎn)干也(yě)不怕，洗干净后用清水泡(pào)上几个小时，使其变软后再煮(zhǔ)或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉吃之前处理方法

　　最好是先洗干净(jìng)，再烹(pēng)制。

　　也可以(yǐ)蒸熟以后直(zhí)接食用(yòng)或(huò)再烹(pēng)制。

　　由于腊肉是生肉腌制再经过(guò)烟熏，不可直接食用。

　　先用(yòng)温盐水泡上(shàng)一段时间,等腊肉里的盐份(fèn)溶(róng)解在盐水里一(yī)部分(fēn),再用清水冲洗一(yī)下,这(zhè)样处理过后煮出来的腊(là)肉就不是很咸了.

　　二(èr)、腊肉清洗又快又(yòu)干(gàn)净方法(fǎ)

　　不要(yào)用洗(xǐ)洁精洗(xǐ)，我(wǒ)也这样洗过，但洗了(le)后(hòu)的腊肉就(jiù)不(bù)好吃了，你可以用(yòng)开(kāi)水煮(zhǔ)一会再(zài)洗，用热水洗，洗过后2升是多少斤啊 2升是多少毫升(hòu)再(zài)继(jì)续(xù)煮(zhǔ)，我试过的 ，这样(yàng)洗得腊肉很干净哦，又不串(chuàn)味(wèi)。

　　清洗腊肉的(de)方法：

　　方(fāng)法一(yī)、生腊肉处理的(de)时候可以先(xiān)用(yòng)热(rè)水泡,之(zhī)后(hòu)用洗米水清洗;也(yě)可以将(jiāng)皮表面烧焦，之后用刀具(jù)将烧(shāo)焦部分刮净(jìng)，放(fàng)到热(rè)水(shuǐ)中(zhōng)泡(pào)软;处理(lǐ)干净(jìng)后想怎么吃就怎(zěn)么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉(diào)的。

　　可(kě)以(yǐ)用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放(fàng)一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮(zhǔ)到沸腾1、2分钟，然后把(bǎ)水倒掉，从新加干(gàn)净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 2升是多少斤啊 2升是多少毫升