鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水(shuǐ)的，有什(shén)么办(bàn)法是可以补救一(yī)下的(de)吗？为什(shén)么(me)有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现(xiàn)象？的(de)。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补(bǔ)救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是(shì)稀的(de)能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么(me)办(bàn)等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可(kě)以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分(fēn)混(hùn)合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适量盐(yán)，可起到粘(zhān)合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡(jī)蛋液或水(shuǐ)融合，这种情(qíng)况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什(shén)么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开(kāi)水(shuǐ)，加(jiā)生水因自来水(shuǐ)中(zhōng)有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出(chū)现(xiàn)小蜂窝(wō)，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感(gǎn)，营养成分也(yě)会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开(kāi)水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候(hòu)不够(gòu)，一般应(yīng)该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根(gēn)据(jù)你(nǐ)想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多(duō)少(shǎo)蛋白(bái)质

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大(dà)概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的(de)四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所较好的优(yōu)四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思质蛋白(bái)来源，所以(yǐ)对于(yú)低蛋(dàn)白血症(zhèng)患者、近(jìn)期(qī)有手(shǒu)术创(chuàng)伤的患者(zhě)、身(shēn)体有创(chuàng)面需(xū)要进行愈(yù)合的患者，以(yǐ)及(jí)需要生长肌肉的(de)人(rén)群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸(zhà)或者(zhě)煎、蒸等方式(shì)，因为(wèi)其他方(fāng)式可以无形(xíng)中(zhōng)增(zēng)加鸡蛋中的(de)热(rè)量(liàng)。

　　如果过度进食(shí)，可能出现高脂血症(zhèng)或(huò)者高(gāo)血压等状(zhuàng)况(kuàng)。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思