竹荪(sūn)是煮15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。关于竹荪煮多(duō)久以(yǐ)及(jí)竹荪煮多久(jiǔ)可以吃，竹荪(sūn)煮(zhǔ)多(duō)久才熟透，泡好的竹(zhú)荪煮(zhǔ)多(duō)久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可以煮熟(shú)等问(wèn)题，小(xiǎo)编(biān)将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的知识答(dá)案(àn)：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪在(zài)煮之前先用淡盐水泡(pào)发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭(bì)的一端(duān)，同(tóng)时要(yào)去除竹荪的(de)花朵部分网状部(bù)分，只保(bǎo)留茎部(bù)，否则会有怪(guài)味，竹(zhú)荪也(yě)是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟(zhōng)左右才可以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法(fǎ)其实也不难，只(zhǐ)要把它比较(jiào)难清理的地方都要注意去洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)就好了，很难(nán)洗的缝缝可以用(yòng)牙刷(shuā)去刷，只(zhǐ)要能(néng)清洗(xǐ)干(gàn)净就好了。

　　在处理的(d酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围e)时候，去(qù)掉根(gēn)部(bù)泥土后，放入水槽(cáo)中用清水洗净，拿刀切除根(gēn)部粗(cū)老的部分(fēn)，切(qiè)口保持圆滑平整，并(bìng)剥(bō)除(chú)笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋装入蒸(zhēng)锅中(zhōng)。

　　直(zhí)到(dào)它变得透(tòu)但却又不烂、能够撕开为(wèi)止，这时候就要立即把它(tā)捞起来(lái)，然后用冷水冷却，冷却的时候务(wù)必(bì)要做到彻底的冷却(què)，否(fǒu)则荪(sūn)色会变暗。

竹荪(sūn)用冷水还(hái)是(shì)热水泡

　　都(dōu)可(kě)以。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷水还是热水(shuǐ)都(dōu)是可以(yǐ)用来(lái)泡竹(zhú)荪的(de)，两者唯一的区别(bié)就是冷水泡竹荪所需要的(de)时间比(bǐ)较长，而热水泡竹荪(sūn)所需要(yào)的时(shí)间比较短，建议可以根据个(gè)人方(fāng)便的(de)时间来进行选择。

　　但(dàn)是需要注(zhù)意(yì)的(de)是不建议用太烫的水来浸泡(pào)竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较(jiào)合适的，而且浸泡的时间也不宜太长，不(bù)然(rán)就会破坏(huài)竹(zhú)荪中所(suǒ)含的营养(yǎng)物质，导致竹荪的营(yíng)养价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含有(yǒu)丰富的蛋白质、氨(ān)基(jī)酸、维生素和(hé)矿物质，而(ér)且(qiě)其中(zhōng)的氨基酸符合人(rén)体所(suǒ)需要(yào)的(de)氨基酸比例(lì)，食用后可以(yǐ)为人体补充(chōng)多(duō)种营养物质，能够(gòu)维持(chí)人体组织(zhī)器(qì)官(guān)的正常生理(lǐ)功能，并促进人体的新陈(chén)代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能够降低(dī)肺内的热气，起到清肺热(rè)、降肺气(qì)的作用(yòng)，因此(cǐ)对(duì)于一些因为肺(fèi)气(qì)上(shàng)行、肺(fèi)气亏虚所导(dǎo)致的咳嗽咳痰(tán)、久(jiǔ)咳不止等症状来(lái)说，可(kě)以适当(dāng)地吃一(yī)些(xiē)竹(zhú)荪(sūn)，可以起(qǐ)到润(rùn)肺止咳的作(zuò)用。

　　清热利(lì)湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食用后可以有(yǒu)效(xiào)地(dì)降低(dī)人体(tǐ)内的热气(qì)，起(qǐ)到清热(rè)利(lì)湿的作用，因此对于一些(xiē)因为体内(nèi)火气过大而出现的口舌生疮(chuāng)、口(kǒu)干舌(shé)燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状来说，都可(kě)以通(tōng)过吃竹荪来进行(xíng)缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性(xìng)质偏(piān)寒性，食用后会(huì)对脾胃造成较大的刺激(jī)，因此在吃的时候(hòu)一定要适量食用(yòng)，而且对于一些本身脾胃比较(jiào)虚寒的人群来说，建(jiàn)议最好是(shì)根据自身的肠(cháng)胃情(qíng)况来(lái)决定少(shǎo)吃或(huò)不吃，以免食(shí)用后(hòu)出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹(zhú)荪属(shǔ)于一种食用菌(jūn)类，具(jù)有一定的过敏性，食用(yòng)后容(róng)易出(chū)现(xiàn)过敏(mǐn)的症(zhèng)状，因(yīn)此对于一些过敏(mǐn)体质的人(rén)群(qún)来说，在(zài)食用竹(zhú)荪之(zhī)前最(zuì)好是先做好过敏源(yuán)测试(shì)，确(què)定不(bù)过敏后方可继续(xù)食用，以免出(chū)现(xiàn)身体不(bù)适(shì)的症(zhèng)状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有哪些营养价值

　　一、含有(yǒu)丰富的(de)营养物质，可以补充人体(tǐ)所需要的(de)能(néng)量(liàng)。

　　二、具有(yǒu)明显的防(fáng)病(bìng)作用(yòng)和机体调节功能。

　　三、含有丰富的(de)蛋白质，可以(yǐ)维持钾钠(nà)的平衡(héng)。

　　四、含(hán)有(yǒu)丰富的(de)微量(liàng)元素(sù酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围)，维持(chí)人体正常的新陈代(dài)谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的粗纤维，可以适当的促进(jìn)肠胃(wèi)的(de)运动，在一定程度上提高机体消化吸收(shōu)的(de)能力。

竹荪煮(zhǔ)多久才能(néng)熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另外竹荪的花(huā)瓣要去掉一部分，只保留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭(bì)端(duān))。

　　另外(wài)，竹(zhú)荪的部分(fēn)花瓣(网状(zhuàng)结构的(de)一(yī)部分，花瓣是竹(zhú)荪香气集(jí)中(zhōng)的区域)要去掉(diào)，只保留叶和(hé)茎，否则会有异(yì)味。

　　竹荪也是野(yě)生菌，需要开水(shuǐ)冲泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时(shí)间(jiān)越(yuè)长，味道越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可(kě)以煮一会儿。

　　不(bù)容(róng)易老化，口(kǒu)感(gǎn)好。

　　2.竹(zhú)荪(sūn)的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳水化合物(wù)、矿物质和维(wéi)生(shēng)素。

　　每100克竹荪(sūn)干品(pǐn)含(hán)粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳(tàn)水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克(kè)，碳水化合物(wù)16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味的物质(zhì)条件。

　　竹荪的(de)糖(táng)度——对称(chēng)糖度和不对称(chēng)糖度(dù)丰富(fù)多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可以(yǐ)补充(chōng)人体必需的营养元素，增强人体免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中的上品，能止痛(tòng)、补气(qì)血、降血压。

　　长期(qī)服用(yòng)还可调节中老年人的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管炎、败血症、风湿(shī)病、妇科(酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围kē)病(bìng)等。

　　竹荪的糖(táng)分具(jù)有(yǒu)显著的(de)调节机体(tǐ)和预防疾病的作用，因此越来越(yuè)受(shòu)到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实(shí)鲜竹(zhú)荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果只有难清理的地方(fāng)必须清(qīng)理，清理不(bù)了的接缝可以用(yòng)软毛(máo)牙刷或者其他专用工具刷。

　　要(yào)是它们能(néng)被清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用(yòng)的(de)解(jiě)决方法是去(qù)除根部的泥土，放入不锈钢水槽中(zhōng)，用冷(lěng)水冲(chōng)洗(xǐ)。

　　拿刀(dāo)把根(gēn)部又粗又(yòu)老的部分去掉，保持(chí)伤(shāng)口圆润平整(zhěng)，把笋(sǔn)和(hé)笋皮剥下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入(rù)油(yóu)锅，直到越来越透明(míng)但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马上把它捞(lāo)出来，然后(hòu)用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否则(zé)太(tài)阳颜色会(huì)比较暗(àn)，非常容易(yì)造(zào)成(chéng)熟后松散(sàn)变质的情(qíng)况。

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