猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各种美食，最适合生(shēng我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前(qiá我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意n)的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。