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刀鱼(yú)是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼(yú)是淡水鱼的(de)。

　　刀鱼是淡水鱼(yú)，因为主要分布在长(zhǎng)江(jiāng)、钱塘江、黄河等淡水地区，所以属于淡水(shuǐ)鱼。

　　虽然它们(men)是淡水(shuǐ)鱼(yú)，但(dàn)它(tā)们可以在(zài)海水中生长。 由于刀鱼有(yǒu)洄(huí)游习(xí)性，它(tā)们(men)不仅能(néng)适应淡水环境，还(hái)能在海(hǎi)水中正常生长(zhǎng)。

　　当刀鱼繁殖时，它会(huì)进入淡水。 繁殖成功后，它们(men)会(huì)将小(xiǎo)鱼带入海水中生长。 因(yīn)此，很多刀鱼生(shēng)活在(zài)淡水和海(hǎi)水的交界处，比如我国的渤海、黄(huáng)海(hǎi)和(hé)东海都有它们的身影(yǐng)。

刀鱼的(de)特(tè)点有(yǒu)哪些呢(ne)

　　刀鱼(yú)是体型最大和游泳速度(dù)最快(kuài)的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖(jiān)，稍稍有些粗，占体长的三分之(zhī)二。

　　成鱼(yú)体长(zhǎng)可(kě)达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的(de)半月形鳍(qí)，鱼体表(biǎo)面光滑，没有(yǒu)鳞片。

　　刀前肖是指哪几个生肖鱼生活(huó)在热带和温带(dài)水域，但(dàn)夏(xià)季(jì)有时可游到巴伦支海。

　　刀(dāo)鱼体侧扁而(ér)长，前部高，向后渐低；背缘平(píng)直(zhí)，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖(jiān)。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较(jiào)小(xiǎo)，近于吻端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼(yǎn)前缘(yuán)较(jiào)距吻端为近。

　　口大(dà)，下(xià)位(wèi)。

　　口裂斜(xié)行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后(hòu)伸到鳃盖附(fù)近；成鱼时上颌(hé)骨向后(hòu)伸达胸鳍基底，上颌骨下(xià)缘有小锯齿。

　　刀鱼(yú)上溯期间(jiān)不(bù)摄(shè)食，入东平湖后(hòu)，又重(zhòng)新摄食。

　　至6月(yuè)初(chū)（芒种前后）产卵，产卵后部分亲(qīn)鱼顺流而下(xià)，陆续(xù)回海，一部分继续(xù)在湖区摄食一段时(shí)间之后再降河入海。

　　长(zhǎng)江(jiāng)刀(dāo)鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)蛋白质、脂肪，肌(jī)肉(ròu)氨基酸组成(chéng)基本(běn)符(fú)合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其是脂肪显(xiǎn)著高(gāo)于(yú)一(yī)般名特(tè)优(yōu)鱼(yú)类，脂肪酸(suān)以不饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在肌肉游离(lí)氨基酸中，含有(yǒu)丰富的鲜(xiān)味氨基酸，尤其含有高比例的活性(xìng)氨(ān)基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养(yǎng)均衡、味(wèi)道鲜(xiān)美(měi)、对人体健(jiàn)康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又(yòu)称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一(yī)般长约(yuē)30厘米左右，雌(cí)大雄小(xiǎo)，体形(xíng)狭长扁平似(shì)刀。

　　据《辞海》记载(zài)：“春夏(xià)集群溯(sù)河，分别到河流上游或在河口产卵，形成(chéng)渔汛(xùn)，产卵(luǎn)后又返归海中。

　　”长江下游从南(nán)京到南通(tōng)的水道(dào)，通常是刀(dāo)鱼鱼群出入的最(zuì)佳地(dì)段。

　　江阴(yīn)地(dì)处(chù)长江河(hé)口入海(hǎi)处(chù)的南(nán)岸，是鱼(yú)群回游的(de)“黄金水道”，拥(yōng)有的河岸线长途上百里，又有相(xiāng)当规模(mó)的捕(bǔ)捞能(néng)力，所以，每(měi)年上市的刀鱼，其产量在长江下(xià)游各县市中(zhōng)雄居榜首。

　　往往春节一过，渔船竞发(fā)，渔人的兜篓里(lǐ)就银白一片。

　　旺季来(lái)临时，大街小巷，只(zhǐ)要叫卖的人一(yī)招(zhāo)引(yǐn)，围者如堵，争(zhēng)相选购(gòu)，称秤(chèng)的、收钱的就(jiù)会(huì)忙(máng)得不亦乐乎。

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