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牛肉(ròu)能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能(néng)够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养(yǎng)分价值(zhí)较高(gāo)、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量(liàng)和嘌呤含(hán)量较高，长(zhǎng)时间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升高。此外，许多(duō)食用牛肉还或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃(wèi)肠道不适的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的胆(dǎn)固醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥(féi)壮(zhuàng)，严(yán)峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关于尿酸(suān)较高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或(huò)少(shǎo)数食用牛肉，添加(jiā)机(jī)体(tǐ)的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道不(bù)适：食用过多的牛肉(ròu)，机(jī)体来(lái)不及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠道内(nèi)，对胃(wèi)肠黏膜发生不(bù)良(liáng)的影响，然(rán)后(hòu)引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶(è)、胃(wèi)口减退(tuì)等消化不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱(luàn)的人群(qún)应削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼(bǐng)的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡(jī)精调好的大约5升的高汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量入味，然(rán)后下锅，用大(dà)火1小时之(zhī)后中火2小时(shí)之后一向用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛(niú)肉片若(ruò)干(gàn)，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎(zěn)样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是(shì)肉(ròu)的量(liàng)、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己(jǐ)的食量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程度(dù)来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后(hòu)浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉(fěn)等就(jiù)能够享用了。

保(bǎo)定(dìng)特征美食(shí)

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北(běi)省的中(zhōng)心方位(wèi)，一说到(dào)保定，我们(men)或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还(hái)有许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面(miàn)、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间(jiān)，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻(wén)异香而(ér)振神，问左右，”何物发此(cǐ)香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(c速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉hī)后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此(cǐ)，牛肉(ròu)罩饼即(jí)成(chéng)了历任知(zhī)府款待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是(shì)一种河(hé)北(běi)保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆(dòu)面(miàn)。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝(zhī)麻磨成(chéng)细粉，用(yòng)香(xiāng)油(yóu)、白糖(táng)、蛋清和适量(liàng)的(de)水(shuǐ)和成面团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面(miàn)团擀(gǎn)成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有(yǒu)名的(de)熟肉制品，是河北(běi)省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前(qián)史。

　　它(tā)用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩(nèn)，表(biǎo)里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风(fēng)味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北(běi)省的特征(zhēng)传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香(xiāng)。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏(wèi)晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵(zhào)匡胤颁(bān)旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和(hé)秘制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特征(zhēng)美食(shí)，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮，带(dài)着诱人的香味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身(shēn)应声而断，肠衣(yī)裂开时带(dài)着脆脆的轻响(xiǎng)，咬(yǎo)在嘴里，脆而(ér)不硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不(bù)由(yóu)人(rén)称心(xīn)如意、沉溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定(dìng)市，特产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹(cuì)；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很特别(bié)，且酥(sū)脆可(kě)口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦(lú)是(shì)一道美(měi)味可口的名小吃，在河北(běi)省内(nèi)家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为(wèi)食(shí)用便利，呈现了(le)穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款(kuǎn)诱人，成(chéng)为一种大众(zhòng)化的(de)街头食物。

　　大文(wén)学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆腐是保定传统风味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和(hé)豆腐速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不(bù)小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经(jīng)销朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补(bǔ)肺润燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)火烧前(qián)史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉先以大(dà)火后以(yǐ)温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉(ròu)香(xiāng)而不柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保(bǎo)定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出(chū)书(shū)的《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它赫然(rán)夺目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定(dìng)名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制(zhì)，并(bìng)将(jiāng)煮熟的肉片(piàn)切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究(jiū)三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的辅料(liào)，便(biàn)能够吃出不同的风(fēng)味来，真是(shì)让人耐(nài)人(rén)寻味。

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