水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用热狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别水下锅。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也不(bù)会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人(rén)则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以(yǐ)防止蒸煮过程(chéng)中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就(jiù)会(huì)造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要(yào)是(shì)水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋，就狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下，包上一层耐热(rè)的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个(gè)洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅(guō)中(zhōng)，盖(gài)上盖(gài)子(zi)后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加(jiā)入适量的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒(sā)一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是荤(hūn)菜，真正说素菜(cài)的人，是(shì)不(bù)吃鸡(jī)蛋的

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