无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋相(xiāng)信很多小伙(huǒ)伴应该都听说过无(wú)菌蛋，无(wú)菌蛋现在(zài)在(zài)日本比较常见，国(guó)内的无菌(jūn)蛋(dàn)较少，下面小(xiǎo)编为大家介绍(shào)一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间有(yǒu)什么区(qū)别的(de)。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的(de)专利技术，它是采用巴(bā)氏消毒(dú)法进行杀菌消毒(dú)的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的处理，里面(miàn)含(hán)有(yǒu)的细菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包(bāo)装

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡(jī)蛋超市里面(miàn)无菌蛋的包(bāo)装一般(bān)都(dōu)会(huì)打上(shàng)P的字样，表(biǎo)示这(zhè)些蛋是(shì)经(jīng)过严格加(jiā)工处理过的鸡蛋可(kě)以放心(xīn)食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋(dàn)甚至还(hái)会打上最佳食(shí)用日期的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整(zhěng)体(tǐ)呈(chéng)现淡白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以(yǐ)生食的蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且不会(huì)有(yǒu)很(hěn)大(dà)的(de)腥味，蛋(dàn)所含(hán)的(de)细菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机(jī)硒比(bǐ)普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋(dàn)包(bāo)装比(bǐ)较精致(zhì)价格相对(duì)来(lái)说(shuō)也比(bǐ)较(jiào)贵，虽说外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什么两(liǎng)样(yàng)，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有(yǒu)很大(dà)的区(qū)别的(de)。

无菌(jūn)鸡蛋(dàn)如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴除菌(jūn)法来开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从(cóng)一(yī)开始(shǐ)就遭受严(yán)苛(kē)的控(kòng)制(zhì)和解决，因而所(suǒ)带有(yǒu)的危(wēi)害病菌非常少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但并并不一定的(de)菌(jūn)都被消(xiāo)灭没了，有一(yī)些病菌是大巴除菌法所(suǒ)不可以消灭的，因此 无菌蛋(dàn)并并不是沒(méi)有病菌，仅仅相对(duì)性(xìng)于一(yī)般蛋而言病菌较为(wèi)少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口里边的危(wēi)害病菌所有(yǒu)被解决干净，因而保存期十分(fēn)短，每一(yī)只生鸡(jī)蛋(dàn)的(de)的身(shēn)上都是有标识，标(biāo)出(chū)可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实际上(shàng)不止(zhǐ)是日(rì)本国的无菌起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那样的制成品实际上是英国一开始的(de)，她们会将鸡(jī)蛋制成(chéng)美(měi)味(wèi)的调味品这类的(de)，因此 创造发明了那样一个除菌又维(wéi)持生鸡蛋美味(wèi)可口纯(chún)天(tiān)然(rán)的技术性。

　　而日本国的无(wú)菌蛋，不(bù)仅是(shì)选(xuǎn)用了巴(bā)氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率(lǜ)，雏(chú)鸡情况的情(qíng)况下就(jiù)严苛把控了，日本国的(de)食品质(zhì)监是十(shí)分严(yán)苛(kē)的，特别是在(zài)生(shēng)鸡蛋那样的东西(xī)，从雏鸡(jī)刚开始就严苛挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全设备化的将生(shēng)鸡蛋进行(xíng)一系(xì)列的(de)除(chú)菌(jūn)，清理，封袋(dài)，进入(rù)车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是(shì)一整套完善的设(shè)备(bèi)和看待食品(pǐn)的严(yán)苛(kē)全(quán)过程，才(cái)铸就了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处理，但(dàn)是巴氏(shì)消(xiāo)毒并(bìng)不能杀灭(miè)鸡(jī)蛋(dàn)中所(suǒ)有(yǒu)的(de)细菌，可能仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期的，大多数情(qíng)况下都在(zài)7-10天(tiān)，尽量在保(bǎo)质期内吃完(wán)。

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