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纯(chún)牛奶可(kě)以(yǐ)解酒(jiǔ)吗

　　纯牛奶是不可(kě)以解酒的(de)。

　　牛奶不可以解(jiě)酒，牛(niú)奶(nǎi)中主要(yào)含有丰富的(de)蛋白质，蛋白质与酒精并不能结合(hé)，但饮酒后喝牛奶，可以很好的缓解由饮酒所引(yǐn)起来的胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对(duì)胃黏膜有直接的刺(cì)激损伤作用，喝牛奶可以形成(chéng)黏膜保(bǎo)护(hù)屏(píng)障，阻止酒(jiǔ)精(jīng)对(duì)胃黏膜的继续刺激(jī)损伤，达到保护胃(wèi)黏膜的作用。

请(qǐng)问(wèn)纯牛奶可以(yǐ)加热吗

　　纯牛奶能加热(rè)。

　　可以将包装牛奶直接放入不超过50度(dù)的温水中，浸(jìn)泡5-10分钟，不(bù)能泡太久，以免牛(niú)奶里(lǐ)的(de)营(yíng)养物质失(shī)去(qù)活性(xìng)。

　　注意(yì)不要将纯牛(niú)奶直(zhí)接倒入(rù)锅(guō)中加(jiā)热，这样会使牛奶(nǎi)的蛋白质成分发生变性反应，大(dà)量维生素流失。

　　纯牛(niú)奶含有丰富的(de)矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙、磷(lín)比例适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分(fēn)有水、脂肪、磷脂、蛋(dàn)白质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯(chún)牛奶中的蛋(dàn)白质(zhì)主要是含磷蛋白质。

　　奶中的(de)脂肪是(shì)高质量的脂肪，品(pǐn)质最好，它的(de)消化(huà)率在95%以上，而且(qiě)含有(yǒu)大量的脂(zhī)溶(róng)性维(wéi)生素。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的乳(rǔ)糖(táng)是(shì)半乳糖和乳糖，是(shì)最容易消(xiāo)化吸收(shōu)的糖(táng)类。

　　奶中的矿物质和微量元素都是溶解状(zhuàng)态的，而(ér)且各(gè)种矿物质的含量(liàng)比(bǐ)例，特别是(shì)钙、磷的比例比较合(hé)适，很容(róng)易消化(huà)吸收(shōu)。

　　市场上销售(shòu)的(de)主(zhǔ)要是超高(gāo)温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶）。