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红薯能够生吃吗

　　红薯是(shì)能够(gòu)生吃的(de)。

　　红薯为一(yī)类较常见的食(shí)物，能(néng)够生(shēng)吃红薯，但(dàn)不(bù)主张二氧化氮溶于水吗二氧化氮能完全溶于水吗生(shēng)吃红薯。生吃红薯(shǔ)不会引起中毒，但(dàn)生(shēng)红薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难消化(huà)、吸收(shōu)，有或(huò)许由于消化不良(liáng)而出现腹胀、打(dǎ)嗝。将(jiāng)生红薯做(zuò)熟，才可让红薯中(zhōng)的淀粉发(fā)生(shēng)变(biàn)化，相(xiāng)对(duì)更易消(xiāo)化(huà)。

　　一起不(bù)主张(zhāng)食(shí)用过多生红薯(shǔ)，是(shì)由于生(shēng)红薯中含(hán)有一种气化酶，会导(dǎo)致食(shí)用红薯后产气二氧化氮溶于水吗二氧化氮能完全溶于水吗，感觉腹(fù)胀(zhàng)难过。

红薯怎样挑才甜(tián)呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是红心红薯、白心(xīn)红薯、黄心红薯和紫心(xīn)红薯。

　　红心红薯的滋味(wèi)甜美，口感比(bǐ)较(jiào)脆爽，含糖(táng)量十分(fēn)高，蒸熟之后香气溢散，口感十(shí)分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀(diàn)粉含量比较(jiào)高(gāo)，口感上糯而不腻，一般用来制(zhì)造(zào)薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见的一种，合(hé)适蒸食(shí)、煮粥、炒菜等各种办法，口感也是(shì)十分的清甜爽滑。

　　紫心(xīn)红(hóng)薯口感上不是特别好，可是(shì)养分(fēn)价值比较高。

　　几(jǐ)种红薯的口感不同(tóng)也(yě)比(bǐ)较大，在购买(mǎi)的时分依据自己的需求(qiú)来挑选就好(hǎo)了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最直观(guān)能看到的便(biàn)是(shì)红(hóng)薯(shǔ)的外(wài)观了，在购买(mǎi)红薯的时分(fēn)，咱们能够(gòu)先看下(xià)红薯的外观，挑选外(wài)形丰(fēng)满(mǎn)、外表润滑地进行购买，假如红薯外表皮是(shì)高低不平或许(xǔ)有黑点、发霉(méi)或(huò)许(xǔ)是有缺口的就别买了，这种有(yǒu)或(huò)许是(shì)寄存时(shí)刻过久，或许会(huì)有蜕变的问题，假如是外(wài)表特别粗糙，或许也是寄存过久，水分有些丢失(shī)掉了，还有便是发芽的(de)必定不要购买。

　　3、看红薯的形状(zhuàng)。

　　在挑选红(hóng)薯的时分，咱们尽量去挑选两(liǎng)头(tóu)尖(jiān)，中心粗形状(zhuàng)的(de)红(hóng)薯，这种(zhǒng)红薯的(de)口感(gǎn)是比较好的(de)，由于这种红薯在成长(zhǎng)的(de)过程(chéng)中养(yǎng)分吸收得比(bǐ)较(jiào)均匀，养分价值更好(hǎo)，圆润的红薯看起(qǐ)来比较美(měi)观，可(kě)是相比(bǐ)较来说，两头尖、中心粗的(de)红薯口感(gǎn)上会更好一些。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在(zài)把(bǎ)看(kàn)好的红薯(shǔ)放进购(gòu)物袋的时分(fēn)，能(néng)够随手捏一下红(hóng)薯的头(tóu)尾处，挑选捏起来比较紧实的(de)，假如(rú)是(shì)捏起来比(bǐ)较软的话，有或(huò)许是水分丢失(shī)导(dǎo)致的(de)，就没有那(nà)么新(xīn)鲜了，所以在挑选(xuǎn)捏起来(lái)紧(jǐn)实水(shuǐ)分也比较(jiào)足的。