浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人(rén)的(de)身体健康，还(hái)具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除(chú)了(le)药(yào)用，浆(jiāng)水还(hái)可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以免影响药(yào)效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必备的(de)一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的(de)安全食品，而且一般人也不(bù)会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子(zi)都要(yào)留下来(lái)啦(la)！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会(huì)作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴(bàn)随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑(shǔ)的(de)作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃(chī)对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用(yòng)过多(duō)食用(yòng)胃(wèi)里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经常(cháng)吃(chī)没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完(wán)题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家(jiā)普(pǔ)及(jí)一(yī)下浆水是什么(me)东西，相信很多(duō)朋(péng)友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要注意用专(zhuān)用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和(hé)沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝(hē)高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)一定(dìng)要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果变质了(le)，上面会(huì)有一层白(bái)花(huā)花(huā)的绒(róng)毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白(bái)花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人(rén)，不(bù)建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普通(tōng)百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后(hòu)大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的(de)孩子(zi)不论走到那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不(bù)能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过(guò)多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代(dài)我们(men)靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么不(bù)好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸(suān)爽(shuǎng)无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是(shì)下过(guò)面的(de)面汤，和(hé)新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能(néng)对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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