干银耳是能(néng)够直接煮的。

　　干(gàn)银(yín)耳(ěr)直接煮对身体并(bìng)没(méi)有损害(hài)，但一(yī)般主张银耳、木耳等(děng)菌类食物，先用(yòng)温水或白开水浸泡一小(xiǎo)时(shí)左右(yòu)，再(zài)进行烹煮。

　　由于浸泡后的(de)银耳(ěr)会(huì)吸(xī)收(shōu)水分，变得比(bǐ)较松软，需求煮(zhǔ)的时刻较(jiào)短。假如直接拿去煮(zhǔ)，由于(yú)干银耳的水分含量少，煮的时刻就(jiù)会相应(yīng)延伸，加热的进(jìn)程(chéng)也会对银(yín)耳中的养(yǎng)分物质(zhì)发(fā)生损坏(huài)，形成养分丢失(shī)。但(dàn)不会发生有害(hài)物(wù)质，不会影响(xiǎng)身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　银耳中(zhōng)含有多糖、氨(ān)基酸(suān)、葡萄糖(táng)、蛋白质，以及丰厚维生素和(hé)矿物质，如硫(liú)、磷、镁、钙、钾(jiǎ)、钠(nà)等。其(qí)间银(yín)耳中(zhōng)的多(duō)糖是一种植(zhí)物化(huà)合(hé)物，能够(gòu)与身体里不利于健康的(de)自由基中和，然后(hòu)起(qǐ)到必定的保健效果(guǒ)。

　　别的(de)银(yín)耳中含(hán)有丰(fēng)厚(hòu)的胶原蛋(dàn)白(bái)质，比一般动物性(xìng)蛋白质更简(jiǎn)单被身体吸收。日常日子能够将银耳和(hé)莲子、红枣、燕(yàn)窝等食材一同烹(pēng)煮(zhǔ)，不只丰厚(hòu)口感，还能添加更多养分物质的摄(shè)入，增(zēng)强养分(fēn)的弥补。

干(gàn)银耳要在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉泡(pào)多久才干够煮

　　若用凉水泡发，泡发(fā)时刻为3-4个(gè)小时(shí)；若(ruò)用(yòng)热水泡发，20分钟(zhōng)左(zuǒ)右。

　　泡(pào)发后的银(yín)耳(ěr)需求将(jiāng)底部去掉，底部不行食用，最终再用(yòng)清(qīng)水清洗(xǐ)几回(huí)即可。

　　但主张用冷水泡，由(yóu)于(yú)用热水(shuǐ)泡(pào)银耳，不只不(bù)易充沛泡(pào)开，口感(gǎn)还会绵软(ruǎn)发(fā)黏，其间不少养分成分都会被溶解而损失掉。

　　干制银(yín)耳保留了银耳中的绝大多(duō)数(shù)养分(fēn)，一般银(yín)耳在(zài)采摘后马上会采(cǎi)纳烘干脱水，既隔绝了(le)细菌(jūn)，又保(bǎo)留了多(duō)糖(táng)、维生素、矿物质等，并且(qiě)干银耳不含卟啉类(lèi)光感(gǎn)物质(zhì)，对人(rén)体无害而(ér)有(yǒu)利。

　　其次(cì)，银耳(ěr)干(gàn)制进程(chéng)中，即(jí)便原先(xiān)有少数毒素污(wū)染，在阳光紫(zǐ)外线的(de)效果下也会降解不少。

　　从(cóng)食物的(de)安全性来看，干银耳(ěr)能够长时刻放在枯燥通(tōng)风的当地保存(cún)，相对于(yú)鲜(xiān)银耳来说是安全性是比较高的。

　　银耳绝大多数品种都生于各种树木的原木上。

　　但银耳菌丝几(jǐ)乎没有分解纤维(wéi)素的才能，因(yīn)而在其(qí)完(wán)结日(rì)子史的进程有必(bì)要依靠另一种(zhǒng)真菌的帮忙即(jí)香灰菌(jūn)，又称耳友菌，亦称羽毛状(zhuàng)菌丝，它(tā)能把银耳菌(jūn)丝无法使(shǐ)用的纤维素、木质素、淀粉(fěn)等(děng)分解为(wèi)银耳菌丝(sī)能够吸收的养(yǎng)分成分。

　　银耳孢子在相对湿度(dù) 70%-80%的(de)条件下可萌(méng)发成菌丝，菌丝不断成长、分(fēn)解发(fā)生子实体。

　　子实体在相对湿度80%-90%的(de)条件(jiàn)下敏捷发育，若(ruò)相对湿度超90%，则不易(yì)萌发成菌丝，而以芽殖方式呈现，并且(qiě)萌(méng)发成菌丝成长软弱纤细稀(xī)少，子实体(tǐ)分解不(bù)良或(huò)胶化(huà)成(chéng)团成堆。

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