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铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍山药和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药(yào)都(dōu)是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等(děng)营(yíng)养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个(gè)更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种植于(yú)深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地，其中以旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容温县所在（地理坐标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很(hěn)高，除(chú)此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶(méi)旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容、维(wéi)生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产期限，产量虽(suī)小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药(yào)因(yīn)为(wèi)地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口感面甜(tián)，营养价值(zhí)同样较高。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度(dù)百科-小白(bái)嘴白山药

　　参(cān)考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-铁棍山药(yào)

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