酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)有毒吗酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃的(de)。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的(de)有机(jī)酸，能够很好地提(tí)高(gāo)味(wèi)蕾敏(mǐn)感性，促进胃(wèi)肠(cháng)道消化(huà)液的分泌(mì)，对增进(jìn)食欲(yù)和促(cù)进消化有较(jiào)强的(de)作用(yòng)。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除(chú)油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过多，引(yǐn)起的恶(è)心(xīn)、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患(huàn)者，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都能(néng)够很好地解除(chú)油腻

酸笋是(shì)怎么制(zhì)作的(de)

　　下面(miàn)介绍酸(suān)笋(sǔn)的两(liǎng)种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发(fā)出(chū)嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高(gāo)时(shí)，便(biàn)可连根(gēn)砍下，剥(bō)去(qù)壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐(qí)藏(cáng)入缸中，腌制10天(tiān)左右(yòu)，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸(suān)笋制(zhì)法

　　将笋剥(bō)壳洗净后，烧(shāo)开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样(yàng)在水中泡着(zhe)。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每(měi)天(tiān)换(huàn)一次水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢慢变酸。开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗

酸笋为什么那(nà)么(me)臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经(jīng)过(guò)了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以味道变得更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来(lái)十分美味，一般吃(chī)两次就(jiù)能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡(pào)制(zhì)的过(guò)程中经过了发酵，从而(ér)让(ràng)酸(suān)笋自带一种特别的(de)味道。

　　不过(guò)，这种食物只是闻起来不(bù)好(hǎo)闻，食用后并不会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如(rú)果没有了酸笋，那(nà)么(me)螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次吃(chī)螺蛳粉，不能(néng)接受(shòu)酸(suān)笋，可以少量(liàng)放(fàng)入(rù)一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营(yíng)养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富(fù)的(de)纤维素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆(dǎn)固醇、脂肪等物(wù)质在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀(diàn)粉很少，属(shǔ)天然低脂、低热量(liàng)食(shí)品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值(zhí)还是(shì)有很(hěn)多的，可以放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好的(de)牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加(jiā)入香葱段(duàn)翻炒(chǎo)几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适(shì)量、葱适(shì)量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋冲(chōng)洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半(bàn)肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油，锅(guō)烧热后放入肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下(xià)去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以(yǐ)及姜(jiāng)蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙糖。开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗p>

　　烧至汤汁(zhī)浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分(fēn)翻炒(chǎo)进(jìn)酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道(dào)菜。

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