落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市(shì)消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服(fú)务员第一句就(jiù)是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客提(tí)出(chū)过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前(qián)在一家互联网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支(zhī)付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负(fù)责(zé)人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要(yào)非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通过(guò)后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小额优惠(huì)券，大(dà)部(bù)分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和(hé)手机(jī)号(hào)。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置(zhì)成直接(jiē)点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不(bù)提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发(fā)者透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序也(yě)可以接入第三方(fāng)广告，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击(jī)，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分(fēn)钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览(lǎn)，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客(kè)必须提交个(2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗gè)人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定，单(dān)是(shì)把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良的(de)服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经营2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗营销的流量工具(jù)，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的(de)营销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才能(néng)真正(zhèng)留(liú)住客户(hù)。

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