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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大(dà)米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点(卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发现筷(kuài)子表面是(shì)干燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意(yì)义上的内容与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要(yào)，一(yī)般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味(wèi)，但(dàn)都是(shì)在(zài)最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。