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现在女性多少岁可以领养老金领养老金的年龄是多少鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的(de)鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽(jǐn)快食用的(de)。关于(yú)鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻呢(ne)，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还(hái)是(shì)冷冻，买(mǎi)回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是卵生的，但(dàn)也有少数是(shì)卵胎生和胎(tāi)生的(de)。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自(zì)行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生(shēng)受(shòu)精卵。受精(jīng)卵(luǎn)在水中孵(fū)化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼(yú)卵也在(zài)雌鱼肚(dù)子里孵化出(chū)来。胎生的(de)鱼只有真鲨科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体中获(huò)得(dé)养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会(huì)被食(shí)用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果是(shì)烹饪(rèn)完成(chéng)的(de)熟(shú)鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并(bìng)尽(jǐn)快食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温(wēn)度高(gāo)于零度，不能(néng)长(zhǎng)时间(jiān)保(bǎo)鲜(xiān)动(dòng)物(wù)肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温(wēn)度低至-14度以(yǐ)下(xià)，可以长时间(jiān)保(bǎo)证肉质质量，但(dàn)同(tóng)时(shí)会使鱼(yú)肉严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是(shì)体(tǐ)弱者进补的(de)好时机，鱼则(zé)是进补的好水产食(shí)品(pǐn)，不仅(jǐn)味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其(qí)蛋(dàn)白(bái)质含(hán)量为猪肉的两(liǎng)倍，且属(shǔ)于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中(zhōng)富含(hán)丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其中(zhōng)的脂肪酸(suān)被(bèi)证实有降糖(táng)、护心和防(fáng)癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏松(sōng)症。

　　鱼(yú)含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状态下，酶的活(huó)性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼(yú)的保质(zhì)时间(jiān现在女性多少岁可以领养老金领养老金的年龄是多少)也大大(dà)延长，通常可(kě)达数月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之后(hòu)的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻(dòng)变(biàn)性和一(yī)系列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白质空间结构和(hé)疏(shū)水性的变化(huà)，凝胶性和(hé)保水(shuǐ)性的降(jiàng)低，盐(yán)溶性蛋(dàn)白含量降低(dī)，ATP酶活性(xìng)减低等(děng)，从(cóng)而(ér)造成鱼(yú)肉的品质和口(kǒu)感下(xià)降。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同品(pǐn)种的(de)鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将(jiāng)结成冰晶(jīng)，但(dàn)在解冻的时(shí)候却没(méi)有办法再与蛋白质分子聚合，也(yě)就不能被全(quán)部吸收回鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素(sù)等水溶性营养(yǎng)物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这(zhè)一(yī)点损失如果也(yě)要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受局(jú)部水环境氧气(qì)、温(wēn)度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也会出现(xiàn)品质的下(xià)降，一样(yàng)有一定的(de)营养损失。