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　　一般(bān)在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位(wèi)一定(dìng)要(yào)封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所(suǒ)开的口子上,效果(guǒ)不错(cuò),放三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可(kě)以(yǐ)作(zuò)为装(zhuāng)饰(shì)性材料直接(jiē)吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶酪(lào)很(hěn)容(róng)易吸收其它食(shí)物(wù)的味道(dào)，所以保存起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发(fā)之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖(táng)和(hé)面(miàn)包屑拌印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料(liào)都装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之后加(jiā)入(rù)黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的(de)时(shí)候(hòu)在(zài)下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也(yě)可(kě)以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器(qì)的(de)高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦产生热量加上室内的温度，都会(huì)让奶(nǎi)油融化，打印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有发淡奶油(yóu)的(de)时候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融(róng)化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的就是不(bù)要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有(dàn)清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心(xīn)。

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