水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心(cài)系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美(měi)食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅(guō)。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食之(zhī)一，南方(fāng)人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北(běi)人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴(dī)下破(pò)坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多(duō)了就会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分(fēn)离，无法成型；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的(de)凉开(kāi)水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过(guò)滤一下(xià)，包上一层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真(zhēn)正说素(sù)菜的人，是不(bù)吃(chī)鸡(jī)蛋的

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