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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出(chū)所有空气,避免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地(dì)细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非(fēi)常(cháng)容易变(biàn)质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过程中最(zuì)高温不可(kě)高于六十度(dù))然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为(wèi)装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其它食物的(de)味道，所以保(bǎo)存起来(lái)有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外(wài)的(de)材(cái)料(liào)都(dōu)装入(rù)面包桶里面合(hé)成(chéng)面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的馅料(liào)包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发

　　1、把用女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌(yòng)来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一(yī)下约半个(gè)小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温(wēn)度，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡奶油的(de)时候最好(hǎo)是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为糖粉融化的(de)更快，能给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面(miàn)包(bāo)、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打发(fā)的点心。

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