无(wú)菌蛋是什(shén)么，无菌(jūn)蛋是什么(me)蛋相信(xìn)很多小伙伴应该都听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较(jiào)常见，国内的无菌(jūn)蛋较少(shǎo)，下面小编(biān)为大家介绍一(yī)下，无菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋之间有什(shén)么区别的(de)。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋

无菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌蛋是(shì)日(rì)本岩手农场的专利技(jì)术(shù)，它(tā)是采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀菌消毒的(de)鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这(zhè)种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里(lǐ)面含有的细菌非常少，可以(yǐ)生(shēng)吃。

无菌(jūn)蛋(dàn)和普通鸡蛋有(yǒu)什(shén)么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡(jī)蛋超市里面无菌(jūn)蛋的包装一般都(dōu)会(huì)打上P的字样，表示(shì)这(zhè)些蛋是经过严(yán)格加工(gōng)处理过的鸡蛋可(kě)以放心食(shí)用。

　　另(lìng)外(wài)有些(xiē)无菌蛋(dàn)甚至还(hái)会打上最佳食用日期的标示(shì)，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋(dàn)整体呈现(xiàn)淡白色(sè)，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完(wán)好(hǎo)无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生(shēng)食(shí)的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自然，并且(qiě)不(bù)会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也(yě)是非常少(shǎo)的，蛋(dàn)有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋包装比较精致价格(gé)相对来说(shuō)也(yě)比(bǐ)较贵，虽说(shuō)外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有(yǒu)什(shén)么两样，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡蛋是有很大的(de)区(qū)别(bié)的(de)。

无(wú)菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展(zhǎn)过消毒杀菌(jūn)的生(shēng)鸡蛋，从一(yī)开(kāi)始就遭(zāo)受(shòu)严(yán)苛的控制和解决(jué)，因(yīn)而所带有的危害病菌非常少，是(shì)可以直接(jiē)生(shēng)吃(chī)的。

　　但并并不一(yī)定的菌都被消灭(miè)没(méi)了，有(yǒu)一些病(bìng)菌(jūn)是大巴除菌法所(suǒ)不可以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过(guò)菌(jūn)，里边的(de)危(wēi)害病菌所有被解决(jué)干净，因(yīn)而保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡(jī)蛋(dàn)的(de)的身上(shàng)都是有标(biāo)识，标(biāo)出(chū)可食时间，过(guò)上一(yī)三、五天，蛋就不可以(yǐ)直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多(duō)地区都是有无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋(dàn)那样的制成品实际(jì)上是(shì)英国一开始的，她(tā)们会将鸡(jī)蛋制(zhì)成美味的(de)调味品这类的，因(yīn)此(cǐ) 创造发明了(le)那样一个除菌(jūn)又维(wéi)持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯(chún)天然(rán)的(de)技术性。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消(xiāarctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？4px;'>arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？o)毒(dú)法，也是加工(gōng)厂在(zài)生鸡蛋还(hái)未(wèi)产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本国的食品质监是十(shí)分严苛的，特别是(shì)在(zài)生鸡蛋那样的(de)东西(xī)，从雏鸡(jī)刚(gāng)开始就(jiù)严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡，随(suí)后全设备化(huà)的将(jiāng)生鸡(jī)蛋进行一(yī)系(xì)列(liè)的除菌，清(qīng)理，封袋，进(jìn)入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实(shí)际上(shàng)是一整(zhěng)套完善的设备和看待食品的严苛全过程，才铸就了日本国的(de)无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但(dàn)是巴氏消(xiāo)毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能(néng)仍然会(huì)有少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大(dà)多(duō)数情况下(xià)都在7-10天，尽量在(zài)保质期(qī)内吃完。

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