落座、打(dǎ)开(kāi)手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不过(guò)，你是(shì)否意(yì)识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点击(jī)中，顾客(kè)的个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就(jiù)是需(xū)等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更(gèng)高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示，餐正、异、新，正异新的区分(cān)厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提出过(guò)异议(yì)，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序(xù)门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工作室，专(zhuān)门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，正、异、新，正异新的区分点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用的话(huà)，小程序(xù)申请加开通(tōng)微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也(yě)介(jiè)绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少网(wǎng)友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客画(huà)像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都(dōu)可以(yǐ)通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息(xī)和(hé)手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息的目的是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而(ér)商家可选择(zé)通过接(jiē)收推广广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。正、异、新，正异新的区分“当(dāng)小程序(xù)的(de)用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的(de)钱数并不(bù)固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和(hé)发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反诸多(duō)法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消费者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦(yì)违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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