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一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则(zé)放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于(yú)鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻保(bǎo)存，鱼(yú)买回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里(lǐ)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但(dàn)也有少数是卵胎(tāi)生和胎生的(de)。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从(cóng)而产(chǎn)生(shēng)受(shòu)精卵(luǎn)。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚(dù)子里孵化出来(lái)。胎生(shēng)的鱼只有(yǒu)真鲨(shā)科的鱼(yú)类(lèi)，仔鱼在产出前(qián)会从母(mǔ)体中获得养分。

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　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如(rú)果(guǒ)是宰(zǎi)杀(shā)干净的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度(dù)高(gāo)于零度(dù)，不能长(zhǎng)时(shí)间(jiān)保鲜动物肉类，但(dàn)短(duǎn)期里可以保(bǎo)证肉(ròu)质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低(dī)至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但同(tóng)时会使鱼肉严(yán)重结冰，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产食品(pǐn)，不仅味道(dào)鲜美，而且营养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉(ròu)的两倍(bèi)，且属于优(yōu)质(zhì)蛋白，人体吸收(shōu)率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼中富(fù)含丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素(sù)D和一定(dìng)量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)虽低，但(dàn)其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护(hù)心(xīn)和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含(hán)量(liàng)一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在(zài)冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在(zài)冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态(tài)下(xià)，酶的活性(xìng)和(hé)微生(shēng)物的生长都被抑(yì)制，鱼的保质时间也大大延长，通常(cháng)可达数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后(hòu)的鱼肉(ròu)跟活(huó)鱼相比发生的(de)变化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确(què)没有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主要(yào)是因为在冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶(jīng)，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白质发(fā)生冷冻变(biàn)性和一系(xì)列理化(huà)性质的改变，包括(kuò)蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和保(bǎo)水(shuǐ)性的(de)降低，盐溶性蛋白含(hán)量(liàng)降低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等(děng)，从(cóng)而造成鱼肉的品质(zhì)和口(kǒu)感下降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实会(huì)流失(shī)掉一部分营(yíng)养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤(xiān)维中的水(shuǐ)分将(jiāng)结成(chéng)冰晶，但在解(jiě)冻的时候(hòu)却没有办法再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被全部(bù)吸(xī)收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的(de)流(liú)失(shī)就(jiù)伴随(suí)着鱼肉中一(yī)小部分可溶(róng)性蛋(dàn)白质、盐类、维生素(sù)等水溶(róng)性营养物质(zhì)的(de)流失(shī)。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影(yǐng)响鱼(yú)类的核心营(yíng)养价值(zhí)。

　　因为(wèi)这一点损失(shī)如(rú)果也要较(jiào)真儿的(de)话,那就不(bù)得不提醒你，其实(shí)活(huó)鱼(yú)在暂养过(guò)程中，受局(jú)部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物(wù)积累和捕(bǔ)捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素影响，也(yě)会(huì)出现品质的下(xià)降，一样有一定(dìng)的营养损(sǔn)失(shī)。