辣椒(jiāo)怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不(bù)要多(duō)吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食(shí)物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时间(jiān)存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘(pán)，因为它们(men)不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久，龙有几个爪 龙有两个根吗然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可(kě)以继续挂着(zhe)它们，或是(shì)收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗(cū)长线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良龙有几个爪 龙有两个根吗(liáng)好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让它们更快(kuài)、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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