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关(guān)东煮汤底需(xū)要一天一(yī)换吗(ma)，一元(yuán)一串的关东煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会(huì)每天换一次(cì)汤(tāng)底(dǐ)的,在(zài)每天早上熬制好汤底之后,随着(zhe)每次客人(rén)点单,水变少之(zhī)后又加水,所以汤会(huì)变得(dé)越来(lái)越(yuè)淡,所以到了(le)晚上汤会(huì)变少(shǎo),到了下班就(jiù)帮(bāng)汤倒掉(diào),第二天再重新煮一锅汤,所以关东(dōng)煮大概是每天一换,有时候客人多可(kě)能多煮。

关(guān)东煮一般煮多久才(cái)好

　　这是因为关东煮是实心的，浮(fú)力(lì)不(bù)够，所以(yǐ)不会浮(fú)上(shàng)水面。

　　但是，当(dāng)水(shuǐ)开了以后(hòu)，我们会看到关东煮(zhǔ)会慢(màn)慢地一个个都浮到了水面上，而且(qiě)似乎饱满了(le)一(yī)些，这又(yòu)是(shì)为什么呢？其实是因为关东煮(zhǔ)的浮力(lì)增大(dà)了。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实心(xīn)的，只是外表而已(yǐ)。

　　其实，它(tā)里面(miàn)也是有水份、有间隙的(de)。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入到关东煮里面(miàn)以(yǐ)后(hòu)，会产(chǎn)生水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却跑不出来，会充盈(yíng)在(zài)关东煮里，使关东(dōng)煮(zhǔ)变成了(le)一个小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一(yī)种源自日本关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料每一(yī)种(zhǒng)都分别放在互(hù)不相通的铁格子锅里，用海带木鱼(yú)花熬(áo)制的(de)高汤(tāng)小火慢煮(zhǔ)，有(yǒu)不同的口(kǒu)味。

　　关东(dōng)煮源自(zì)味噌田(tián)乐(lè)，用水煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再(zài)用味噌(cēng)调(diào)味后进食(shí)。

　　关(guān)东煮在中国(guó)台湾也十分流行，在当(dāng)地又被俗(sú)称(chēng)作(zuò)黑轮，这(zhè)是台语中(zhōng)带(dài)有齿音(yīn)性(xìng)质的(de)边音导致(zhì)的(de)类化。

　　台湾的关东煮大部分已不(bù)是日本(běn)的(de)原始口味，且在放(fàng)置的材料(liào)上，也有相(xiāng)当(dāng)地差异性。

关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)需要一直煮吗(ma)

　　关东(dōng)煮是(shì)一个火遍大(dà)江南(nán)北(běi)的小吃，源(yuán)自日本关东(dōng)地(dì)区，因制(zh横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图ì)作方便(biàn)、口感鲜美，后广(guǎng)为流(liú)传。

　　很多人在(zài)购(gòu)买(mǎi)关东煮时，细心(xīn)一(yī)点就会发现，关东煮铁格子里的(de)食材其实一直在(zài)慢横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就(jiù)在于它的汤底(dǐ)，但食材(cái)即(jí)使煮熟了也不(bù)一定入味了(le)，所以关东煮在(zài)煮熟后还(hái)一直开(kāi)着小火(huǒ)煮，就是为了让食材更加入味。

　　除此(cǐ)之外(wài)，关东煮一(yī)直开(kāi)小火煮(zhǔ)还可以(yǐ)保(bǎo)温(wēn)，以免食物(wù)都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸(wán)在汤上飘浮，也是因(yīn)为肉丸(wán)是空(kōng)心的，里面(miàn)有(yǒu)水份和(hé)间隙，当水的热度慢慢进入到(dào)关东煮里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这(zhè)气却跑不出来(lái)，会充盈在关(guān)东煮里，使关东(dōng)煮(zhǔ)变成了一(yī)个小小的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独特(tè)、营养丰(fēng)富、操作(zuò)方便的冲煮汤料，深受(shòu)广大餐(cān)饮业(yè)主及(jí)家庭主(zhǔ)妇(fù)的(de)喜爱，能帮(bāng)您做出鲜(xiān)美可(kě)口具有独特海鲜风味的菜肴(yáo)。

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