燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产(chǎn)品结构、上(shàng)调(diào)产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不(bù)大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本(běn)、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代(dài)财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端(duān)产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并(bìng)推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权(quán)，成为这(zhè)两家(jiā)白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可(kě)观的(de)增(zēng)长，除了高端化战略带来的(de)拉(lā)动效应外(wài)，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性(xìng)确(què)认员(yuán)工补偿及安置费用和(hé)关厂相关(guān)的固(gù)定资产减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管(guǎn)理费用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告(乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节ff0000; line-height: 24px;'>乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公(gōng)司(sī)间(jiān)接全资附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收取初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年(nián)新(xīn)建项(xiàng)目(mù)等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级(jí)改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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