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关(guān)东煮(zhǔ)汤底需要一(yī)天(tiān)一换吗，一(yī)元一串(chuàn)的关东煮利润多少(shǎo)

　　是每天都(dōu)重新煮。

　　关东(dōng)煮都会每天(tiān)换一(yī)次汤(tāng)底的,在每(měi)天早上熬制好汤底之后,随着(zhe)每次客人点单,水变少之(zhī)后又加水,所(suǒ)以汤会变得越来(lái)越(yuè)淡(dàn),所以到(dào叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》)了晚上汤会(huì)变少,到了(le)下班就帮汤倒掉,第二(èr)天再重(zhòng)新煮(zhǔ)一锅(guō)汤,所(suǒ)以关东煮(zhǔ)大概是每天(tiān)一换,有(yǒu)时候客人多(duō)可能多煮(zhǔ)。

关(guān)东煮一(yī)般煮多久才好

　　这是(shì)因为关东煮是实心的，浮(fú)力不够，所以不(bù)会(huì)浮上水面。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后(hòu)，我们会看到(dào)关东煮会(huì)慢(màn)慢(màn)地一个个都浮到了水面(miàn)上，而且(qiě)似乎饱满了(le)一些，这(zhè)又是为什么呢？其实(shí)是(shì)因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是(shì)实心的(de)，为(wèi)什么会增加浮力呢？其实(shí)，说关东煮、肉丸是实心的，只是(shì)外表(biǎo)而已(yǐ)。

　　其实，它里(lǐ)面也是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热度慢慢进入(rù)到(dào)关(guān)东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关(guān)东煮变成了一个小小的浮球，就会(huì)浮到水(shuǐ)面上(shàng)。

关东煮(zhǔ)为什么(me)煮(zhǔ)不烂

　　两小时(shí)。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是(shì)一(yī)种源自日本关东地(dì)区的料理。

　　通常材料(liào)包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆(dòu)、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹(zhú)轮等，将这些材料(liào)每(měi)一种(zhǒng)都分(fēn)别放(fàng)在互(hù)不相(xiāng)通的铁格子锅里，用海带木(mù)鱼(yú)花(huā)熬制的(de)高汤小火慢煮(zhǔ)，有不(bù)同的口味(wèi)。

　　关东煮(zhǔ)源自味(wèi)噌(cēng)田乐，用水煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻(ruò)，再(zài)用味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾也(yě)十分流行，在当地又(yòu)被俗称作黑轮，这是(shì)台语中(zhōng)带(dài)有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾(wān)的关东(dōng)煮大(dà)部分已不(bù)是日本的原始口味，且在(zài)放(fàng)置的材料(liào)上(shàng)，也(yě)有相当(dāng)地差异(yì)性(xìng)。

关(guān)东煮需要(yào)一直(zhí)煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个(gè)火遍大江南北的小(xiǎo)吃，源(yuán)自日(rì)本关东(dōng)地区，因制作方便、口(kǒu)感鲜美，后广为流(liú)传(chuán)。

　　很多人在(zài)购买关东煮时(shí)，细心(xīn)一(yī)点就会发现，关东煮铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮的(de)灵魂就在于(yú)它的汤底，但食材即使煮熟(shú)了也不(bù)一定入味了，所以(yǐ)关东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后还一直开着小(xiǎo)火煮，就是为了让(ràng)食(shí)材(cái)更加入味。

　　除此之外，关东煮一直开小火煮还可以(yǐ)保(bǎo)温，以免食(shí)物(wù)都冷掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而关东(dōng)煮中的(de)肉丸(wán)在汤(tāng)上(shàng)飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空心(xīn)的(de)，里(lǐ)面有水份和(hé)间隙，当水的(de)热度(dù)慢慢进入到关东(dōng)煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会充(chōng)盈(yíng)在关(guān)东煮里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变(biàn)成了一个小(xiǎo)小的(de)浮(fú)球，就会(huì)浮(fú)到(dào)水面(miàn)上。

关(guān)东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤料，又(yòu)称柴鱼高汤，是一种风味独叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》特、营养(yǎng)丰富、操作方便的冲(chōng)煮(zhǔ)汤料，深(shēn)受广大餐饮(yǐn)业主及家(jiā)庭主妇的喜(xǐ叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》)爱，能(néng)帮(bāng)您做出(chū)鲜(xiān)美可(kě)口具有独特海鲜风味的菜肴。

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