柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了呢如(rú)果酒(jiǔ)味比较淡的(de)话是不(bù)影响食用的，如(rú)果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而(ér)且味道(dào)也有些变了(le)就不(bù)建(jiàn)议继续食(shí)用(yòng)了(le)的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为柿饼中(zhōng)有大量的(de)碳水化(huà)合物长(zhǎng)期(qī)放置(zhì)的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能判(pàn)断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开(kāi)之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的(de)时候也是(shì)没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大(dà)量的(d特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比e)碳水化合物，因此在(zài)长期放置的过(guò)程(chéng)中，碳水化(huà)合物(wù)会在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放(fàng)置一段时间，待(dài)酒味消失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的(de)作用，再(zài)加上冷冻(dòng)室的温度很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可(kě)以(yǐ)很好的(de)保(bǎo)藏柿饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼没有(yǒ特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比u)酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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