一年之计在于春，健康也是如此。那么，在春分时节的餐桌上，应当(dāng)有(yǒu)哪些食材出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充(chōng)维(wéi)生素D

香(xiāng)菇(gū)的(de)维生素(sù)D含量很高，且香菇(gū)干品中钙、磷、铁等矿物质含量也(yě)较(jiào)多。

其铁的含量比菠菜高出(chū)8倍以上，锌的(de)含量是(shì)奶粉、大豆的3倍(bèi)以上，这些都是人(rén)体不可缺(quē)少的矿(kuàng)物质。

香(xiāng)菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹菜(cài)末(mò)1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油(yóu)2小匙，酱油2/3大(dà)匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗净沥(lì)干水(shuǐ)分，加入(rù)1杯水(shuǐ)浸泡约(yuē)15分钟备用(yòng)。

新鲜(xiān)香菇洗(xǐ)净(jìng)切(qiè)丝，与鸡(jī)肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮熟，开(kāi)关跳起后(hòu)，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖打开，拌入(rù)芹菜末，再焖5分钟，最(zuì)后用饭(fàn)匙轻轻(qīng)拌(bàn)匀张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗(yún)即可。

02香椿——理气抗菌(jūn)

中医(yī)认为，香椿味苦，性寒，有清热解(jiě)毒(dú)、健(jiàn)胃理气等功效。

它的(de)味道芳香，能起到醒脾、开(kāi)胃的作用。<张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗/p>

香(xiāng)椿还是(shì)治疗肠炎、痢疾、泌尿系(xì)统(tǒng)疾(jí)病的(de)良(liáng)药(yào)。

现代营养学研(yán)究也发(fā)现(xiàn)，香椿含有维生素E，具有很强的抗(kàng)衰老(lǎo)作用。

而(ér)且，香椿对金黄色葡萄球(qiú)菌(jūn)、肺炎双球菌、痢疾杆菌(jūn)和(hé)伤寒杆菌等，都有明(míng)显的抑制作用。

香椿干丝(sī)材料：豆腐(fǔ)干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜(xiān)香椿洗(xǐ)净后放入沸水(shuǐ)中焯(chāo)烫，捞出后晾凉、切成(chéng)细(xì)末。

白(bái)豆腐(fǔ)干用(yòng)沸水洗净后切成丝，放入盆(pén)内，加入香(xiāng)椿末(mò)、精盐和香(xiāng)油，拌(bàn)匀装(zhuāng)盘(pán)即(jí)可。

03油麦菜——助眠(mián)

油麦(mài)菜是莴笋的变种，含(hán)有(yǒu)大量(liàng)维(wéi)生素和钙、铁、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)营养成分(fēn)，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾(wěi)”之称(chēng)。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经(jīng)衰弱、清(qīng)燥(zào)润肺(fèi)等(děng)功效，是(shì)一种低热量、高营养的蔬菜，适量(liàng)食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜(cài)材料(liào)：油麦菜适(shì)量(liàng)，大蒜，葱(cōng)，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。

做法(fǎ)：蒜切(qiè)成蒜蓉，葱切葱(cōng)花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下(xià)香麦菜，快速翻炒，然后加(jiā)入(rù)些许(xǔ)蚝油或老抽（如(rú)果用老抽(chōu)，加的量(liàng)一定不能太(tài)多(duō)），翻炒(chǎo)，待香麦菜(cài)变的梢软一些了，加一勺(sháo)水(shuǐ)，转(zhuǎn)中火闷，将剩余(yú)的蒜蓉(róng)全部(bù)加入，快熟时加盐出锅(guō)。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗