水(shu体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤ǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于(yú)什(shén)么菜系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜名(míng)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开(kāi)后再把蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称(chēng)为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东人(rén)和东(dōng)北人多称其(qí)为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好(hǎo)吃(chī)的(de)水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优(yōu)质蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升的凉开水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤>

　　加入(rù)少量食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱(cōng)花，就可以吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是(s体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤hì)素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的(de)人，是(shì)不吃鸡蛋(dàn)的

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