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　　年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的(de)面团，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的(de)独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时期(qī)吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏(sū)州市）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压(yā)成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等(děng)等(děng)形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说内(nèi)容与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市(shì)场上买的(de)糯米(mǐ)粉(fěn)大多是(shì)掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应(yīng)直(zhí)接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。