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　　薯类作(zuò)物又称根茎类作(zuò)物，主要包括甘(gān)薯、马铃(líng)薯、山(shān)药(yào)、芋(yù)类等。

　　这(zhè)类(lèi)作物的产品器官是块根和(hé)块(kuài)茎，具有生长前(qián)期(qī)和(hé)块(kuài)根(gēn)膨(péng)大(dà)期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋(yù)、红薯、地(dì)瓜(guā)等，中国(guó)的甘薯种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的(de)根(gēn)分(fēn)为(wèi)须根、柴根和块根，其(qí)中(zhōng)块根是贮(zhù)藏(cáng)养分的器官，是供食用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形和(hé)块形等多(duō)种形状。

　　块根还具有根出切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸芽的特性，是育苗(miáo)繁殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋等，其块(kuài)茎可供食(shí)用，是切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸，微波炉热鸡蛋如何不炸重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养丰富，对环境(jìng)的适(shì)应性较强(qiáng)，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产(chǎn)于美(měi)洲热带，全世界热带(dài)地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯(shǔ)粉、做面包、提(tí)供(gōng)木薯淀粉和浆(jiāng)洗用淀粉(fěn)乃至酒精饮料(liào)。

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