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汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里(lǐ)不(bù)会被食用，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如(rú)果是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好以及(jí)鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻保存，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还(hái)是(shì)冷冻(dòng)，买回来的鱼(yú)是保鲜(xiān)还是冰冻里等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

鱼(yú)是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼(yú)大部分是卵(luǎn)生(shēng)的，但也有少(shǎo)数(shù)是卵胎生(shēng)和胎(tāi)生的(de)。通(tōng)常在鱼(yú)儿发育成(chéng)熟(shú)后(hòu)，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里(lǐ)将会食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度高于零度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以(yǐ)保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱者进补的(de)好时机，鱼则是(shì)进补的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜(xiān)美，而且营(yíng)养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉(ròu)的两倍(bèi)，且属于(yú)优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素(sù)、尼(ní)克酸、维(wéi)生素D和一定(dìng)量(liàng)的(de)钙、磷(lín)、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点、钙、磷，能有效地(dì)预防骨质(zhì)疏松(sōng)症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大(dà)量(liàng)的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪含(hán)量较(jiào)低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在(zài)冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态(tài)下(xià)，酶(méi)的活性和微(wēi)生物(wù)的(de)生长都被抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时(shí)间也大大延长，通常(cháng)可达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼(yú)相(xiāng)比(bǐ)发生(shēng)的变(biàn)化(huà)：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要(yào)是因(yīn)为在冷(lěng)冻过(guò)程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生(shēng)冷冻(dòng)变性和一(yī)系列理(lǐ)化性质的(de)改变，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活(huó)性减低(dī)等(děng)，从而造成鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实会流失掉一(yī)部分(fēn)营养(yǎng)。

　　因为在(zài)鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰(bīng)晶，但(dàn)在解冻的(de)时候却没有办法再与蛋白质(zhì)分子聚合，也就(jiù)不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的(de)流(liú)失(shī)就伴随着鱼肉中(zhōng)一(yī)小部(bù)分(fēn)可(kě)溶性蛋(dàn)白质汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点、盐类(lèi)、维(wéi)生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类(lèi)的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要(yào)较真(zhēn)儿的话,那就不得(dé)不(bù)提醒你，其实活鱼(yú)在(zài)暂养过程中，受局部水环境(jìng)氧气、温度(dù)、pH值、排泄物(wù)积累(lèi)和捕(bǔ)捞(lāo)造(zào)成的鱼体损(sǔn)伤等因素(sù)影响，也会出现品质的下降，一(yī)样有一定的营养损(sǔn)失。