猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头180kg等于多少斤 180kg等于多少磅(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽(kuān)物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、180kg等于多少斤 180kg等于多少磅蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗(xǐ)时(shí)很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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