辣(là)椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上(shàng)手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光(guāng)、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放(fàng)在(zài)密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂着它们行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍 什么意思，或(huò)是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待(dài)3周(zhōu)到(dào)1个(gè)月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整(z行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍 什么意思hěng)地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们(men)更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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