浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药用价(jià)值(zhí)的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般(bān)情(qíng)况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工(gōng)经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠(shēn)期的(de)妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可(kě)以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很(hěn)简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或(huò)其他(tā)容(róng)器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气(qì)，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会(huì)影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可能因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人(rén)的话(huà)，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意(yì)义上的(de)安全食品，而且一般(bān)人也不会真的(de)经年累(lèi)月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美(měi)味(wèi)呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的(de)味(wèi)道(dào)一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放(fàng)入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但(dàn)也(yě)不是多多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不(bù)能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁(fán)，那(nà)就(jiù)会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂(zá)，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一个(gè)星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的 健(jià娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星n)康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作(zuò)为面(miàn)食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是(shì)可以(yǐ)解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会(huì)有(yǒu)想(xiǎng)不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问(wèn)可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人(rén)们(men)经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了(le)，就(jiù)会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种(zhǒng)对(duì)变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷(lěng)之物(wù)，所以(yǐ)更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人(rén)，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了(le)换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭(míng)记着那(nà)种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人们这不行(xín娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星g)，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水面可是(shì)降暑开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及(jí)时，容(róng)易变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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